（37）糀ぬた 第一弾
レシピ＆写真提供：新村こうじみそ商店 新村弘之さん
・材料・
・イカの刺身 １パック
・甘麹 大さじ１
・味噌 大さじ１
・酢（好きな種類の酢） 大さじ１
・アサツキ 40グラム
・作り方・
１．アサツキを湯がいて、冷水でしめる。絞って汁気を切り、一口大に切る。
２．ボールに甘麹、味噌、酢を入れ、混ぜ合わせる。
３．２．に、刺身とアサツキを入れ、和える。
メモ
糀をたっぷり使った「ぬた」の第一弾！です。次もお楽しみに！
珍味を作れば、お酒もより一層楽しめます！
