カテゴリー: 一回食べてみられま!

米ぬか味噌ふりかけ

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料・ ・米ぬか 2カップ ・えごま 1/2カップ ・黒ごま 大さじ2 ・海苔 全形2枚(細かくしておく) ・味噌 大さじ3 ・みりん ...

旨味凝縮簡単春巻

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料(2〜3人前)・ ・ミニ春巻きの皮 10枚 ・ひき肉(牛・豚・鶏 なんでもOK) 200g ・大葉 10枚 〔調味料〕 ・味噌 大さ...

かぶら寿しのタレでこうじ漬け

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料・ ・かぶら寿しを漬け込んだ後のこうじタレ 適量  (または市販のかぶら寿しの余ったタレ) ・大根(野菜各種) 適量  ※写真は赤い...

豚と春菊のシンプル炒め

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料(3人分)・  ・豚肉 170g ・春菊 一束 ・味噌 大さじ1、なるべく自家製 ・酒  大さじ1 ・胡麻油 大さじ1

冬瓜の粕和え

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料・  ・冬瓜 300g(中わたを取ったもの) ・塩麹 大さじ2 ・甘酒 大さじ3と1/2 ・練り粕 100g

うまみそきゅうり

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料・  ・きゅうり 2本 ・豆板醤 小さじ2 ・みそ 小さじ2 ・オリゴ糖 小さじ1  (オリゴ糖がない場合、砂糖なら小さじ1/2)

モリモリ食べちゃう鶏ひじき

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料(2〜3人前)・  ・乾燥ひじき 15g(水で戻す) ・人参 1/2本 千切り ・インゲン 適量 細切り ・鶏挽肉 200g ・ご...

からし酢味噌和え

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料(2〜3人前)・ ・小松菜 1束(約200g) ・砂糖 大さじ1 ・酢 大さじ2 ・味噌 大さじ1 ・からし(和・ねり) 小さじ1

キムチと酒粕の、お味噌汁

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料(2〜3人前)・ ・ 和風だし 500cc ・ 玉ねぎ 1/4 ・ キムチ 適量 ・ 酒粕 大さじ3 ・ 味噌 大さじ1

豚肉の野菜巻き

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料(1〜2人前)・ ・豚ロース薄切り 5枚(約110g) ・味噌 小さじ2.5 ・すりおろし生姜 小さじ1強 ・醤油 小さじ1 ・みり...