豚肉の野菜巻き

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん

材料(1〜2人前)・

・豚ロース薄切り 5枚(約110g) ・味噌 小さじ2.5
・すりおろし生姜 小さじ1強 ・醤油 小さじ1
・みりん 小さじ1
・中に入れる具材(ボイルしたオクラや、プチトマト、舞茸、えのき、煮豆、ひじき煮などお好みで)

・作り方・

1.中に入れる具材で軽く火を通しておく必要のあるものは、下ゆで・レンジ等で準備する
2.肉1枚に対し、味噌小さじ1/2と、生姜を5等分した量を塗り具材を巻く
3.フライパンには油を引かずに、少しだけ水を注いで2.を入れ、蒸し焼きにする
4.火が通ったら醤油とみりんを加えて味とテリをつけ出来上がり!

メモ

中に入れる具材は、チーズやマッシュポテトも美味しそうです!大人バージョン、子供バージョン、いろいろお試しください!


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