野菜の味噌チーズ焼き

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん

材料・
・お好みの野菜やきのこ類
 ピーマン、パプリカ、なす、しいたけ、かぼちゃ、
 ブロッコリー、グリーンアスパラ、ズッキーニ、
 たまねぎなど
・とろけるチーズ
・味噌

・作り方・

1.野菜やきのこを食べやすい大きさに切る。とろけるチーズも野菜の大きさに合わせて切る。
2.野菜をグリル(中火)で焼き、しんなりし始めたら、味噌(枝豆一粒くらい)を乗せ伸ばす。その上にチーズを乗せ、またしばらく焼いて出来上がり。

メモ

素材により、火の通り具合が違うので、注意して下さいね!
少しの味噌を隠し味に使うことで、味に深みが出ます。塩こしょうしたものとは違った味わいが楽しめますよ!
野菜やきのこの素材そのものの味もしっかり感じられます!


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