とり和風「だんご」と「おにぎり」

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん

・材料(3人分)・
・残り野菜(にんじん・ピーマン・ネギなど) 適量
・鶏挽肉 150g ・味噌 15g ・残りご飯 適量

・作り方・

1【だんご】
1.残り野菜(にんじん・ピーマン・ネギなど)をみじん切り
           にする。
2.鶏挽肉に、味噌と、肉の一割程度の1を加え、よく混ぜて丸めて形を整える。
3.フライパンに油を薄くひいて両面を焼く。
4.そのままでもいいですが、串に刺し、季節の野菜等添えると、おしゃれなご
  馳走の出来上がり!
【おにぎり】
上記2の段階で、同量の残りご飯を入れ、混ぜてからおにぎりを作り同じように焼く。

メモ
炒めた後の残りの肉汁もいろいろ使えるよ!!


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