（48）キムチと酒粕の、お味噌汁
レシピ＆写真提供：新村こうじみそ商店 新村弘之さん
・材料（2〜3人前）・
・ 和風だし 500cc
・ 玉ねぎ １／４
・ キムチ 適量
・ 酒粕 大さじ３
・ 味噌 大さじ１
・ 玉ねぎ １／４
・ キムチ 適量
・ 酒粕 大さじ３
・ 味噌 大さじ１
・作り方・
１．玉ねぎを薄切りにして、鍋に和風だしを入れ、玉ねぎを入れて煮る。
２．玉ねぎが柔らかくなったら、キムチを加え、茶こしを使って酒粕を溶かし入れる。
３．キムチに塩分が含まれているため、味噌の量は味を確認しながら加えていく。味が調ったら出来上がり。
メモ
野菜等、好きな具材をたっぷり入れれば、おかずになります！
お好みで、一味をかけるとそれまた旨し！
