キムチと酒粕の、お味噌汁

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん

材料(2〜3人前)・

・ 和風だし 500cc
・ 玉ねぎ 1/4
・ キムチ 適量
・ 酒粕 大さじ3
・ 味噌 大さじ1

・作り方・

1.玉ねぎを薄切りにして、鍋に和風だしを入れ、玉ねぎを入れて煮る。
2.玉ねぎが柔らかくなったら、キムチを加え、茶こしを使って酒粕を溶かし入れる。
3.キムチに塩分が含まれているため、味噌の量は味を確認しながら加えていく。味が調ったら出来上がり。

メモ

野菜等、好きな具材をたっぷり入れれば、おかずになります!

お好みで、一味をかけるとそれまた旨し! 


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