（20）メチャ美味発酵コンビグラタン

レシピ＆写真提供：新村こうじみそ商店　 新村弘之さん

・材料（３〜４人分）・
・野菜（長ネギ、ピーマン、キノコなど）
・味噌　・かつおだし　少々　
・モッツァレラチーズ（またはとろけるチーズ）

・作り方・

１．野菜を食べやすい大きさに切る。
２．水にかつおだしと味噌を入れ、濃いめの味噌汁を作る。
　　（100ccに対して、味噌大さじ１弱）
３．野菜をグリルで焼いて、味噌汁に入れ一度火にかける。さっと煮たら冷ます。
４．耐熱皿に汁ごと野菜を入れて（野菜が1cmほど汁に漬かっている状態でOK）、具が隠れるくらいチーズをかける。グリルで焦げ目が付くまで焼いたらできあがり。

メモ
味噌とチーズでコクが出ます。大人も子どもも楽しめる味です。
野菜は大きめにカットするほうが美味しいですよ！