和洋発酵食の簡単コラボデザート

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん

・材料・
・甘 酒
 (写真の甘酒はもち麦を全体の1割入れているので、濃いめの色がついています)
・プレーンヨーグルト
・トッピング用フルーツ・刻みナッツなどお好みで

・作り方・
1.タッパーなどに甘酒を入れて、一晩凍らせる。
2.食べる前に、常温に戻してしばらく置いておく。
3.スプーンで取れる固さになったら器に盛り、プレーンヨーグルトをたっぷりかける。トッピングはお好みで。

メモ
シャーベット状にした甘酒に、ヨーグルトをたっぷり乗せるだけの簡単デザートです。ヨーグルトの酸味と甘酒の甘味が絶妙な味を醸し出しますよ♪ どちらも発酵食なので、相性がいいのです。乳酸菌と酵素を一度にたっぷり摂れる、カラダに効くデザートです。

 


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