豚と春菊のシンプル炒め

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん

材料(3人分)・

 ・豚肉 170g
・春菊 一束
・味噌 大さじ1、なるべく自家製
・酒  大さじ1
・胡麻油 大さじ1

・作り方・

1.豚肉に味噌と酒をからめておく(10分程)。
2.フライパンに胡麻油をひいて、豚肉を炒める。
3.ある程度火が通ったら、春菊を入れる。
4.春菊がしんなりしてきたら出来上がり。

メモ

季節の変わり目。ビタミンAとBと葉酸等、補給しにくい栄養分をたくさん摂りましょう!

春菊がお好きなら美味すぎてアッという間に食べてしまうので、独り占めに注意です!!


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