（123）冷やし味噌汁

レシピ＆写真提供：新村こうじみそ商店　 新村弘之さん

・材 料・
・水
・顆粒だし
・豆腐
・乾燥ワカメ
・味噌（各量は適宜お好みで）

・作り方・
１．水の中に顆粒だし、豆腐、乾燥ワカメを入れ、ワカメが戻るまで５分くらい置く。
２．味噌を入れて味を調整し、氷を入れて混ぜれば出来上がり。
　　《暑いと、火を使った調理がおっくうになりますね。これなら火を使わなくても味噌汁を楽しめます！生きたままの菌を摂ることもできて一石二鳥です！白飯を入れて、冷やし雑炊にするのもオススメ！》

メモ
暑い日は敬遠されがちな味噌汁。冷たいのもベリーグッドです！いつもの味噌汁をつくる感覚でOK！善玉菌を増やすには、親の地元の味噌を使った味噌汁が、自分の腸に合っている可能性があるため、より効果的だそうですよ！