(128)味噌チャーハン
レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店 新村弘之さん
・材 料(2人分)・
・ご飯 400g
・豚肉 (挽肉) 100g
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/2本
・ピーマン 1個
・卵 2個
・味噌 大さじ2
・醤油 少々
・油 適量
・作り方・
1.野菜をみじん切りにする。
2.フライパンに油を熱し、肉と野菜を炒める。
3.野菜がしんなりしたら、卵を割り入れ、さっと混ぜる。
4.ご飯を加え、全体が均一に混ざるように炒める。
5.味噌と醤油を加え、よく混ぜながら炒めれば出来上がり。
メモ
塩コショウも要らない。シンプルだけど、とってもおいしい!
味噌の風味が豊かで、簡単に作れるので若者にもオススメです。野菜や肉の種類を変えてアレンジすることもできますよ。