(137)豚肉味噌炒め

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん



・材 料・

・豚モモ肉 150g
・味噌 大さじ2/3
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・醤油 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・ニンニク 適量(チューブ)
・青ネギ(トッピング用)

・作り方・
1.味噌、みりん、砂糖、醤油を混ぜ合わせ、味噌ダレを作ります。
2.フライパンにごま油を熱し、ニンニクを香りが出るまで炒めます。
3.豚モモ肉を加え、中火でカリッとするまで炒めます。
4.余分な油をキッチンペーパーで取り除き、味噌ダレを加えて全体に絡めます。
5.お好みで青ネギをトッピングして完成。

メモ
疲労回復!明日の元気のために!豚モモ(豚バラでもOK)の旨味と味噌の濃厚な味わいが絶妙なバランスで、必ず白ご飯が欲しくなる一品です!

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