(140)味噌焼き野菜たっぷりチーズドリア
レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店 新村弘之さん
・材 料・
・炊いたごはん 200g程度
・キャベツ 1/8玉(ざく切り)
・にんじん 1/8本(千切り)
・しいたけ 1個(薄切り)
・パプリカ 1/4個(ざく切り)
・卵 1個
・とろけるチーズ 適量
・味噌 小さじ1
・バター 10g
・塩・こしょう 少々
・鶏ガラまたは粉末だし 少々
・作り方・
1.ごはんをレンジで温め、耐熱皿に広げます(レトルトご飯でもOK)。
2.フライパンにバターを熱し、キャベツ、にんじん、しいたけ、パプリカを炒めます。塩・こしょうで軽く味を整えます。
3.お椀に味噌を入れ、水100ml、小さじ1/2の鶏ガラまたは粉末だし(分量外:鰹だし、昆布だしなど)を入れ味噌汁をつくる。
4.炒めた具材に味噌汁を加えて全体を絡める。
5.1.の上に4.をのせ、溶き卵と、とろけるチーズを全体に散らす。
6.オーブントースターまたはグリルで、チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで約10分焼いたら出来上がり。
メモ
味噌とチーズのコクがマッチして絶品です!
冷蔵庫に余っている野菜でアレンジも可能です。