ミソカラメールそば

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん

材料(3人分)・

・生そば 150g×3
・味噌 大さじ3
・甘酒 大さじ2
・にんにく 大きめ2かけら
・ネギ 20cmほど
・ごま油 少々
・きざみのり たっぷり

 

・作り方・

1.生そばを少し硬めに茹でる
2.にんにくをすりおろし、ネギはみじん切りに。
  ボールの中で味噌と甘酒と一緒に混ぜる。
3.茹であがったそばを冷水で洗い、水をきったら、2.を絡める。
4.絡めたそばを皿に移し、香り付けのためにごま油をかける。
5.最後にきざみのりをたっぷりかけて出来上がり!

 

メモ

この食材を使って、たまには変わった食べ方をしたい!そんなときってありませんか? また食べたくなる味になりますよ!


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