創業100周年。米菓を通し幸せ運びたい

日の出屋製菓産業㈱　代表取締役会長
川合 声一 さん
Seiichi Kawai

 

　今年２月に創業１００周年を迎えた、日の出屋製菓産業㈱。
　「私の曽祖父は、金沢と福光の往来（今の国道３０４号線）を維持する仕事をしていて、当社の創業者の祖父（宣之氏）も、その跡を継いでいました。１９２４（大正13）年２月、祖父は福光町でお米のお菓子づくりを始めました。当初は従業員３名で、原料二斗（約36㎏相当分）を加工し、大八車を引いて売り歩いたそうです」
　３代目の川合声一さんは、創業当時の様子を振り返る。
　「父（昭至氏）は兵隊に行っていて戦争中は中断し、終戦から５年後に事業を再開しました。戦前からのお客様からの『日の出屋さん、以前の商売を始めるのなら、私達は一生懸命応援するよ』との言葉に勇気づけられたそうです」