8.チーズ(フロマージュ)

 フランスで有名な物、今回はチーズ。さすがチーズを大量に食べるフランス。チーズの種類の多さにはとても驚かされます。チーズ専門店も各場所にあるし、朝市場(マルシェ)にもチーズのお店がでます。フランス人はチーズをこよなく愛し、自分の家に食事に招待する際には、いろんな種類のチーズをのせた皿をよくおもてなしにだしてくれます。チーズはメインディッシュの後、デザートのようにそのまま食べたり、バゲットと一緒に食べて楽しみます。フランスの家庭で一般的なのは、カモンベールやクロミエ。これは必ず冷蔵庫に入っているというかんじみたいです。


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