からし酢味噌和え

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん

材料(2〜3人前)・

・小松菜 1束(約200g)
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ2
・味噌 大さじ1
・からし(和・ねり) 小さじ1

・作り方・

1.小松菜をサッと茹で、冷水に浸す。
2.1を絞って水を切り、食べやすい大きさに切る。
3.小松菜以外の調味料を全部混ぜる。
4. 3に小松菜を入れ、和えて出来上がり。

メモ

菜の花など、他の青菜でもぜひ楽しんでください!
時間が経って味がしみ込んだものも美味しいです!


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