(26)さっぱり豆腐ババロア
レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店 新村弘之さん
・材料(4〜8人分)・
・木綿豆腐 1丁 ・こうじジャム 150g
・苺(大粒) 3〜4個 ・水 100cc
・ゼラチン 20g
・作り方・
1.木綿豆腐と、こうじジャム、苺をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる
2.水100ccにゼラチンを入れて火にかけて溶かす
3.溶けたゼラチンの中に1.を入れ、温めたら型に入れて冷ます。
冷蔵庫に入れ、2時間後には出来上がり!
メモ
豆腐好きにはたまらない一品です! 好みの大きさに切って盛りつけを楽しんで下さいね。型抜き等で、星やハートの形に型抜きすれば子供達も大喜びです!
*こうじジャムとは、糀と、ごはんを混ぜて発酵させたものです。お砂糖代わりに使えるほどの甘さ。やさしい甘味が特長です。