さっぱり豆腐ババロア

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん

・材料(4〜8人分)・
・木綿豆腐 1丁 ・こうじジャム 150g
・苺(大粒) 3〜4個 ・水 100cc
・ゼラチン 20g

・作り方・

1.木綿豆腐と、こうじジャム、苺をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる
2.水100ccにゼラチンを入れて火にかけて溶かす
3.溶けたゼラチンの中に1.を入れ、温めたら型に入れて冷ます。
  冷蔵庫に入れ、2時間後には出来上がり!

メモ
豆腐好きにはたまらない一品です! 好みの大きさに切って盛りつけを楽しんで下さいね。型抜き等で、星やハートの形に型抜きすれば子供達も大喜びです!
*こうじジャムとは、糀と、ごはんを混ぜて発酵させたものです。お砂糖代わりに使えるほどの甘さ。やさしい甘味が特長です。


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