ふんわ〜り、卵を使った味噌豚炒め

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん

材料(1〜2人分)・

・豚ロース薄切り 100g
・卵 2個
・味噌 小さじすりきり2
・オリーブ油 大さじ1
・お好きな野菜 少々

・作り方・

1.卵を溶いてからそこに味噌を入れ、卵と味噌をなじませる。その卵液の中に豚肉を入れ、肉1枚1枚に卵液を絡ませる。
2.フライパンにオリーブ油を入れて熱し、1を炒める。
3.2に野菜も加えて炒める。
4.残った卵液は、スクランブルエッグにして出来上がり。

メモ

簡単で、しかも時間を要しません!
お弁当のおかずにもピッタリ!どんぶりものにしても美味しいです!


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