ゆず味噌豆腐

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん

材料・

・木綿豆腐 1丁 ・柚子 少々
・味噌 大さじ1 ・砂糖 小さじ1/2
・みりん 小さじ1/2

・作り方・

1.豆腐の水切りをする。
2.柚子の皮を少々、おろし器でおろす。
3.味噌、砂糖、みりんを混ぜ、そこにおろした柚子を入れる。
4.3.を水の切れた豆腐に塗ってラップをし、3時間〜1日おいて出来上がり。

メモ

ゆず味噌は、様々なシーンで活躍します!季節の味わいを楽しみましょう!
3時間でも、それなりに味が染み込み美味しいです。1日おくと、濃厚なゆず味噌豆腐が楽しめます!


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