（5）ハチミツ味噌チャーシューと即席キュウリの味噌漬け

レシピ＆写真提供：新村こうじみそ商店　 新村弘之さん

・材料（3人分）・
・豚肉（今回は肩ロース、部位＆量はお好みで）
・味噌（肉の一割程度の分量）　・ハチミツ（味噌の半量）

・作り方・

１．豚肉のブロックを鍋に入れ、肉が隠れる程の水を入れ、
　　30分ほど火にかける。
２．味噌とハチミツを混ぜ合わせておく。
３．ボイルした肉が温かいうちに、２を絡める。
４．少し冷めてからラップに包み、冷蔵庫で寝かせる。３時間後くらいから食べられます！（２〜３日は日持ちします）
【キュウリの超簡単味噌漬け】
　袋入りのお味噌、最後に袋にへばりついた味噌を活用しましょう！キュウリなど夏野菜を袋に入れ、全体に絡むようにして冷蔵庫へ。即席味噌漬けの出来上がりです！食材によりますが、これも３時間くらいでバッチリ！

メモ
肉の茹で汁は、だし汁（スープ）として、いろいろなお料理に使えます！