（51）モリモリ食べちゃう鶏ひじき
レシピ＆写真提供：新村こうじみそ商店 新村弘之さん
・材料（２〜３人前）・
・乾燥ひじき 15ｇ（水で戻す）
・人参 １／２本 千切り
・インゲン 適量 細切り
・鶏挽肉 200ｇ
・ごま油 大さじ１
・鰹節 適宜
（合わせ調味料）
・味噌 大さじ２
・砂糖 大さじ２
・みりん 大さじ１
・水 大さじ１と１／２
・生姜汁 大さじ１
・作り方・
１．合わせ調味料を全部混ぜ、レンジで40秒から１分温める。
２．ごま油を引き、鶏挽肉を炒め、色が変わり始めたら、鰹節以外の具材を全部入れて、軽く炒める。
３．水を加え、約５分間蒸し煮をする。
４．合わせ調味料を加え、炒めながら全体的に混ぜる。
５．最後に鰹節を入れ軽く炒め、混ぜ合わせて出来上がり。
メモ
たくさん汗をかく夏は、鉄分もしっかり摂りましょう！
さっぱりだけどコクもあって美味しいです！！
