即席モツ煮込み

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん

材料・

・モツ 120g(豚牛どちらでもOK) ・水  200cc
・和風だし 少々 ・酒 大さじ2
・しょうゆ   大さじ1 ・みそ 大さじ2
・ニンニク 2粒 ・ネギ青い部位 20cm
・もやし 一掴み ・一味唐辛子 適量

・作り方(1人前)・

1.鍋に水を張り、ネギ5cmとモツを入れて10分煮込む
2.煮込んだモツを取り出す。ネギは臭み取り用なので捨てる
3.水200ccを温め、だし、酒、しょうゆ、みそ、ニンニクを入れる
4.ボイルしたモツと、もやし、ざく切りしたネギを入れ10分以上煮込む
5.一味唐辛子を適量入れて出来上がり!

メモ

寒い時、体の内側から温めたいですよね!

冷蔵庫にあるもので気軽に作ってみてください!


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