味噌マヨソース

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん

・材料・
・A 味噌 大さじ1
・A マヨネーズ 大さじ2
・A すりおろしにんじん 大さじ2
・A みじん切りラッキョウ 大さじ4
・ナス 太めのもの 2〜3本
・スライスチーズ

・作り方・
1.材料Aを全部混ぜてソースを作る。
2.輪切りにしたナスを、オリーブオイルを使って両面よく焼く。
3.トースターにクッキングシートをひき、ナスを並べる。
  その上にソースを乗せ、とろけるチーズを乗せる。
4.オーブンで、チーズが溶けて、若干焦げ目が付くぐらいまで焼く。

メモ
パンやトマトの上にたっぷり乗せて、そのまま食べても、焼いてもOK!
ナスの上に、スライストマトを置いても美味しいですよ!
いろんなアイデアで楽しんで下さい!

 


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