一回食べてみられま！

（37）糀ぬた第一弾

by goodluck · 公開済み 2016.5.01 · 更新済み 2020.6.16

レシピ＆写真提供：新村こうじみそ商店　新村弘之さん

・材料・
・イカの刺身　１パック
・甘麹　大さじ１
・味噌　大さじ１
・酢（好きな種類の酢）　大さじ１
・アサツキ　40グラム

・作り方・

１．アサツキを湯がいて、冷水でしめる。絞って汁気を切り、一口大に切る。
２．ボールに甘麹、味噌、酢を入れ、混ぜ合わせる。
３．２．に、刺身とアサツキを入れ、和える。

メモ

糀をたっぷり使った「ぬた」の第一弾！です。次もお楽しみに！
珍味を作れば、お酒もより一層楽しめます！

タグ: 2016年5月号

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