(117)イワシのつみれ鍋

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん



・材 料・

・イワシ 5匹
・おろし生姜 大さじ1
・片栗粉 大さじ1/2
・味噌 大さじ1/2

【スープ材料】
・水 1リットル
・昆布 適量
・酒 大さじ3
・生姜スライス 3枚
・塩 小さじ2
・醤油 小さじ2
・白菜 適量
・長ネギ 適量

・作り方・
1.イワシを手開きして皮を剥ぐ。
2.フードプロセッサーにイワシとおろし生姜、片栗粉、味噌を入れしっかり撹拌する。
3.鍋にスープの材料(水から醤油まで)を入れ、ひと煮立ちさせる。
4.白菜、長ネギを入れて少し煮る。2.のつみれをスプーンでひとくち大にして鍋に入れ、火が通ったら出来上がり。

メモ
ウマイ!!家族みんな、体の芯からあったまります。まだ寒い日が続きます。心も身体もポカポカしっかり温めよう!

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