（118）超〜簡単、ふきのとう味噌

レシピ＆写真提供：新村こうじみそ商店　 新村弘之さん

・材 料・
・ふきのとう　30ｇ
・味噌　20ｇ
・甘酒　15ｇ

・作り方・
１．湯を沸かし、塩を適量（分量外）入れる。
２．茎を切って、黒くなった葉を落とした下処理済みのふきのとうを１．に入れ湯掻く。
３．湯掻いたあと冷水に浸し、しばらくしてから軽く搾って、みじん切りにする。
４．３．と味噌、甘酒をすり鉢に入れて混ぜればできあがり。

メモ
簡単シンプルだから、料理の苦手な人も作れます。冬に溜まった毒素を出しましょう!ふきのとう味噌はいろんな作り方があります。このレシピは、油も砂糖も使わず、超〜シンプルですが、おいしいですよ！