(125)味噌アボカドトースト
レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店 新村弘之さん
・材 料(一人前)・
・トースト 1枚
・アボカド 1/2個
・味噌 5g(小さじ1ほど)
・レモン汁 小さじ1.5
・オリーブオイル 小さじ2
・挽き黒こしょう 少々
・作り方・
1.トーストは好みの焼き加減に焼きます。
2.アボカドはスライスするか、フォークで潰して、味噌とレモン汁、オリーブオイルと混ぜ合わせます。
3.トーストに、2.を乗せます。
4.仕上げに挽き黒こしょうを振って出来上がり!
塩味が足りなかったら、最後に塩を少々振ってもおいしいですよ!
メモ
トースト以外にも、なんでも合わせやすいソースです。味噌の塩味とアボカドのクリーミーさが絶妙にマッチします。レモン汁とオリーブオイルでさっぱりとした風味が加わり、とても美味しいトーストになります。レモン汁、オリーブオイルの量はお好みで調整してください!