（128）味噌チャーハン

レシピ＆写真提供：新村こうじみそ商店　 新村弘之さん

・材 料（２人分）・
・ご飯　400ｇ
・豚肉 （挽肉）　100ｇ
・玉ねぎ　１／２個
・にんじん　１／２本
・ピーマン　１個
・卵 　２個
・味噌　大さじ２
・醤油　少々
・油　適量

・作り方・
１．野菜をみじん切りにする。
２．フライパンに油を熱し、肉と野菜を炒める。
３．野菜がしんなりしたら、卵を割り入れ、さっと混ぜる。
４．ご飯を加え、全体が均一に混ざるように炒める。
５．味噌と醤油を加え、よく混ぜながら炒めれば出来上がり。

メモ
塩コショウも要らない。シンプルだけど、とってもおいしい！
味噌の風味が豊かで、簡単に作れるので若者にもオススメです。野菜や肉の種類を変えてアレンジすることもできますよ。