（63）焼きコロ

レシピ＆写真提供：新村こうじみそ商店　 新村弘之さん

・材料（３〜５人分）・

・じゃがいも　３個
・鶏むねひき肉　200ｇ
・玉ねぎ　１個
・味噌　小さじ２
・塩麹　小さじ３
・水　大さじ２
・コショウ　少々

 

・作り方・

１．ひき肉に、味噌と塩麹（小さじ２）を入れ、混ぜておく。
２．じゃがいもを電子レンジでチン（５分程）。
　　皮をむきマッシュする。
３．みじん切りにした玉ねぎを油（分量外）で炒め、１．と水と塩麹（小さじ1）を入れ、パラパラになるまで炒める。
４．あら熱が取れたら、じゃがいもと３．とコショウ混ぜる。分けて丸めて焦げ目がつくまでグリルで焼く（10〜15分程）。

 

メモ

子供たち大喜び！油を使わないから超ヘルシーです！グリーンピースやコーン、チーズなど、いろんな具材を入れてアレンジしてください！