うまみそきゅうり

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん

材料・

 ・きゅうり 2本
・豆板醤 小さじ2
・みそ 小さじ2
・オリゴ糖 小さじ1
 (オリゴ糖がない場合、砂糖なら小さじ1/2)

・作り方・

1.きゅうりを食べやすい大きさに切る。
2.きゅうり以外の全調味料をボールに入れて混ぜる。
3.2.に1.を入れて絡め、半日おいて出来上がり!

メモ

しばらく、きゅうりはいらない!と言えるくらい、たくさん食べたきゅうり。

だけど、この味付けは…またきゅうりが恋しくなる!

甘味は、オリゴ糖や砂糖のほかに、甘麹やこうじジャム、かぶら寿しの素といわれるものであれば、大さじ1で代用できます!!いろいろお試しください!


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