（24）ヘルシーソイソース
レシピ＆写真提供：新村こうじみそ商店 新村弘之さん
・材料・
・2種類以上のキノコ 200g
（舞茸、エリンギ、エノキなど）
・玉ねぎ 150g ・野菜ブイヨン 小さじ2
・豆乳 200cc ・味噌 大さじ2
・甘麹（濃縮甘酒） 大さじ2
・作り方・
１．玉ねぎ、キノコをフードプロセッターでみじん切りにする。
２．１．に、豆乳、野菜ブイヨン、味噌、甘麹を加えて、15分〜20分かき混ぜながら煮詰めたらできあがり！
メモ
【食べ方いろいろ】 バーニャカウダのように生野菜に付けてたべる、パンにぬってとろけるチーズをのせて焼く、魚や肉にソースとしてかける、ご飯にかけてチーズをたっぷりかけて焼いてドリアに…などなどいろんなバリエーションを楽しんで下さいね！
