（106）ホタルイカ de 和タルタル
レシピ＆写真提供：新村こうじみそ商店 新村弘之さん
・材 料（１〜４人分）・
・ゆでホタルイカ 60g
・新玉ねぎ みじん切り 40g
・アボカド 40〜60g
・味噌 小さじ２
・オリーブオイル 小さじ2
・みりん 小さじ２
・マヨネーズ 小さじ１
・レモン汁 少々
・作り方・
１．味噌、オリーブオイル、みりん、マヨネーズを混ぜる。
２．アボカドは小さめのサイコロ状にカットして、レモン汁で色止めする。
３．ホタルイカを荒くカットして１．と２．で和える。
メモ
目をつぶって食べると高級ホテルで食べているかのような味わい（目をつぶらなくてもいいけど…（笑）（本当は４人前だけど、１人前になるわ…)。お好みで、イタリアンパセリやクルミを添えても美味しいですよ！
