（107）ヘルシー肉とキュウリのツマミ

レシピ＆写真提供：新村こうじみそ商店　 新村弘之さん

・材 料（１人分）・
・材 料（１人分）・
・合いびき肉　100ｇ
・玉ねぎ小　１／２（60ｇ）　
・ニラ　４本
・塩麹　小さじ３
・キュウリ　 １本

・作り方・
１．玉ねぎとニラをみじん切りにする。
２．キュウリ以外の材料全てを混ぜ合わせて１時間以上寝かせる。
３．２．をフライパンでパラパラになるまで炒める。
４．キュウリを縦半分に切り、種をくり抜く。それを好みの長さでカットする。その上に炒めた肉を乗せて出来上がり。

メモ
キュウリの食感、苦味、甘味が肉に合います！キュウリ好きな方は後を引きますよ！余った肉は、海苔に巻いたりご飯にかけたり…！ヘルシーだから罪悪感なし！！