焼きコロ

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん

材料(3〜5人分)・

・じゃがいも 3個
・鶏むねひき肉 200g
・玉ねぎ 1個
・味噌 小さじ2
・塩麹 小さじ3
・水 大さじ2
・コショウ 少々

 

・作り方・

1.ひき肉に、味噌と塩麹(小さじ2)を入れ、混ぜておく。
2.じゃがいもを電子レンジでチン(5分程)。
  皮をむきマッシュする。
3.みじん切りにした玉ねぎを油(分量外)で炒め、1.と水と塩麹(小さじ1)を入れ、パラパラになるまで炒める。
4.あら熱が取れたら、じゃがいもと3.とコショウ混ぜる。分けて丸めて焦げ目がつくまでグリルで焼く(10〜15分程)。

 

メモ

子供たち大喜び!油を使わないから超ヘルシーです!グリーンピースやコーン、チーズなど、いろんな具材を入れてアレンジしてください!


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