あぶりみそ

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん

・材料(3人分)・
・味噌100g ・羅臼昆布1枚(20gぐらい)
・砂糖15gまたは甘麹150g ・ショウガ(すりおろし)
小さじ1杯 ・万能ネギ1本

・作り方・
1.味噌と砂糖(または甘麹)と、すりおろしたショウガを混ぜる
2.昆布は四方に切り目を入れる
3.昆布に1で混ぜた味噌をのせ、全体に広げ万能ネギを散らす
4.3をアルミホイルの上にのせ、オーブントースターで5分程焼く

メモ
小中高生のお子様たちにはご飯にのっければ、ご飯をバクバクいただけます!
晩酌の際に味噌を舐め!ゴクゴク!そして昆布もウマッ! 冷めてもおいしいですよ!
お好みでキノコやニンニクなどのせてもオーケー! 是非ご家庭の味を探してみてください!
※甘麹とは、水を使わずに仕込んだ、かた甘酒のことです。

 



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