一回食べてみられま！

（113）トマト糀

by goodluck · 公開済み 2022.11.01 · 更新済み 2022.11.16

レシピ＆写真提供：新村こうじみそ商店　新村弘之さん

・材料・
・糀　200ｇ
・塩　60g
・トマト（ホール）缶　１缶

・作り方・
１．糀をバラバラにして塩を混ぜる。
２．ホールトマトを潰して１．に混ぜる。
３．瓶またはタッパーに入れて発酵させる。10日間常温で置いておき、1日１回混ぜる。
４．出来上がった後は冷蔵庫で保存。

メモ
使い方は塩糀と一緒。鶏肉との相性ピッタリ！これを使った鶏唐にヤミツキになりました。

タグ: 2022年11月号

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