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冬瓜の粕和え

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料・  ・冬瓜 300g(中わたを取ったもの) ・塩麹 大さじ2 ・甘酒 大さじ3と1/2 ・練り粕 100g

散歩ルート 名付けて〝まちなかゴールデンルート〟 街の賑わいと、水辺の両方を楽しむ

 健康のため、散歩が人気ですが、せっかくなら楽しみながら歩きたい。そこで、街の賑わいと水辺の自然、両方楽しめるコースを考えてみた。地元の人だけではなく、観光客の方の朝夕の散歩にもおすすめできる...

65. ダルマ・ラマ さん

プロフィール 出身国…ネパール バクタプル 趣味…料理、美術、農業を通して日本とネパールの文化交流活動をすること お国自慢…エベレストを始めとした8,000m超の山々が連なるヒマラヤ山脈。お釈...

62.フランスでの子供の誕生会

 世界共通だと思うが、フランス人も子供の誕生会をするのが好きである。学校では、幼稚園と、小学校1年生までは、クラスで先生が誕生会をしてくれて、誕生日の子供の親はケーキや飲み物などクラスの生徒人...

松川とサンアントニオ川を比べてみると…

 川が蛇行していたために、水害が発生し、バイパスを作ったという点で、同じ歴史を持つ神通川(蛇行部分の名残りが、松川といたち川)と米国・サンアントニオ川。  ところが、同縮尺で見てみると、下記の...

うまみそきゅうり

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料・  ・きゅうり 2本 ・豆板醤 小さじ2 ・みそ 小さじ2 ・オリゴ糖 小さじ1  (オリゴ糖がない場合、砂糖なら小さじ1/2)

61.アイルランド田舎生活

 夏休みということで、今回はアイルランドにやって来ました。アイルランドの田舎は、青い空、白い雲、果てしない緑の大地のコントラストがそれはそれは美しい! 本当に青、白、緑の世界! そして、牛、馬...