カテゴリー: 一回食べてみられま!

ソイ味噌グラタン

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料・ ・合挽き肉 200g(小さじ2の塩糀を揉み込む) ・玉ねぎ 1/2コ(みじん切りにしておく) ・味噌 小さじ2 ●茹でた大豆 8...

鍋焼きうどん

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料・ ・うどん 1玉 ・こうじ味噌 大さじ1・3年味噌または、赤味噌 大さじ1 ・甘酒 大さじ2 ・水 250cc・しいたけ 2ヶ ・...

かぶポタージュ

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料・ ・小かぶ 1個(葉はトッピング用に) ・小かぶ 1個(葉はトッピング用に) ・豆乳 200cc    ・玉ねぎ 50g・ココナッ...

サッパリ味噌麻婆豆腐

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料(2〜3人分)・ ・鶏挽肉 100g ・豆腐  1丁・ニンニクの芽 40g ・ニンニク  1かけ・長ネギ 50g ・生姜 小さじ2・...

うまみそホイル焼き

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料(2人分)・ ・豚ロース肉薄切り 200g ・玉ねぎ 1/2個 ・人参薄切り 40〜50g ・キャベツ 適量 ・ピーマン 1個 ・な...

ナスと人参のグラタン

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料・ ・ナス 約3本 200g ・人参約1本 150g ・玉ねぎ 50g ・溶けるチーズ 適量 ・塩麹 小さじ1/2 ・味噌 小さじ1...

ナスのピリ辛味噌炒め

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料(4〜5人分)・ ・ナス 5本  ・ピーマン 2個 ・青シソ 適量  ・味噌 小さじ3 ・糀ジャム 小さじ6(砂糖の場合は、小さじ3...

糀の海老サラダ

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料(3〜4人分)・ ・大きめのエビ 10〜15匹 ・アスパラ5〜7本 ・アボカド 半分 ・マヨネーズ 大さじ3 ・甘麹 大さじ1と1/...

さっぱり豆腐ババロア

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料(4〜8人分)・ ・木綿豆腐 1丁 ・こうじジャム 150g ・苺(大粒) 3〜4個 ・水 100cc ・ゼラチン 20g

豚と大豆でイイデ生姜

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料・ ・乾燥大豆 150g ・豚ロース薄切り 100g ・生姜 30g ・オリーブオイル 少々 ・きび砂糖、酒、醤油 それぞれ大さじ2

ヘルシーソイソース

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料・ ・2種類以上のキノコ 200g   (舞茸、エリンギ、エノキなど) ・玉ねぎ 150g ・野菜ブイヨン 小さじ2 ・豆乳 200...

ジャパニーズホットパフェ

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料・ ・甘糀(濃縮甘酒) 大さじ2 ・豆乳 大さじ2  ・きな粉 大さじ1 ・バナナ 20g ・りんご 10g ・冷凍ミックスベリー ...

糀エビマヨ

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料(5人分)・ ・エビ 10匹(150g)  ・ブロッコリー 100g ・甘糀(濃縮甘酒) 大さじ1と1/2 ・マヨネーズ  大さじ4...

スイーツマッシュパンプキン

レシピ&写真提供:新村こうじみそ商店  新村弘之さん ・材料(5人分)・ ・カボチャ(皮を除いて)200g  ・クルミ 20g+飾り用に少々 ・レーズン 15g ・水大さじ 3  ・甘酒(冷凍...